Tuppleverparfait, guindillas, toast 125

Friterad blomkål, dragonmayo, strandloka 120

Hälleflundra, citrus, tagetesolja, szechuanpeppar 145

Rödbeta, vilda svampar, libbsticka, tuile 150

Råbiff, endive, tomater, ricotta salata 155

Lammytterlår, bönor, blodapelsin, pistage 245

Två ostar med tillbehör 165

Salviacurd, ricciarelli, blåbär, körsbärssorbet 110

Ganache, kaffeglass, salt kolaglass, havtorn 120

Vi rekommenderar 2-3 rätter per person.

Flertalet vegetariska/veganska rätter kan skapas på efterfrågan,