Menyer

Meny

Menu Bar à Vin




Bröd & smör 40

Oliver 55

Chorizo Iberico 80

Marconamandlar 60

Tomme d’Aydius 85

Skånsk bondpaté, saltgurka, senap 115



Ankleverparfait, guindillas, toast 135

Rå hälleflundra, grön tomat, rättika, krasse 145

Grön sparris, ricotta, radicchio, pistage, kvitten 150

Råbiff, svamp, rödbeta, agretti, fläderbär 155

Rotselleri, vitvinssås, blåmusslor, vårlök 195

Ankbröst, blomkål, ramslök, björksav 225


Citroncurd, hallonglass, ricciarelli 110

Ganache, havtorn, chantilly 110


Vi rekommenderar 2-3 rätter per person,

Vänligen meddela oss alla eventuella allergier, tack!



Menu dégustation


Madeleine, ankleverparfait

Råbiff, endive


Blåmusslor, vitvinssås

Bröd & Smör


Rå hälleflundra, grön tomat, rättika


Grön sparris, ricotta, radicchio, pistage, kvitten


Ankbröst, blomkål, ramslök


Citroncurd, körsbärssorbet

Ganache, havtorn

680:-

Vinpaket: 580:-



Priset gäller per person och beställs av samtliga i sällskapet.

Vänligen meddela oss alla eventuella allergier, tack!